中文名称:磷酸二氢钙
英文名称:Calcium phosphate monobasic
CAS号:7758-23-8
分子式:CaH4O8P2
分子量:234.05
EINECS号:231-837-1
相关类别:其他生化试剂;通用试剂;轻金属;
化学性质:白色单斜结晶粉末、无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸,微溶于水,不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始Chemicalbook失水生成无水磷酸氢钙。在30℃时,100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。水溶液显酸性,加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。
用途:磷酸二氢钙在食品工业中用作缓冲剂;疏松剂;面用改良剂营养增补剂,酵母食料,乳化剂,固化剂,抗氧化增效剂,稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂,摩擦Chemicalbook计。分析试剂。焙粉和面粉的酸化剂。食品和饲料添加剂。塑料稳定剂。磷酸二氢钙用于肥料,玻璃制造,塑料稳定剂,牲畜辅助饲料,饲料中添加量一般在1%~2%左右。 |